Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Cake moelleux aux abricots frais

J'adore les desserts aux abricots.
Ce cake était moelleux à souhait.

Meilleur le jour suivant.

 

 

IMG_0249.JPG

     

     

    • 250 g de farine
    • 140 g de sucre
    • 1 sucre vanillé
    • 100 g de beurre mou
    • 3 oeufs
    • 1/2 sachet de levure chimique
    • 10 cl de crème liquide (moi de la crème allégée)
    • des abricots

     

     

    - Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

    - Couper les abricots en cubes

    - Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

    - Ajouter les oeufs, un à un, en remuant bien entre chaque ajout.

    - Incorporer ensuite la farine, la levure chimique.

    - Verser, petit à petit, la crème liquide

    - Enfin, ajouter les abricots et mélanger une dernière fois.

    - Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6). Baisser la température à 160 ° au bout de 15 minutes.

    (vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche)

     

     

     

     

    Merci de votre visite.
     
    Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.
    Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

    A très bientôt !

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    dessert, gâteau, gâteau aux abricots, moelleux, dessert léger, abricots


    22/08/2016
    1 Poster un commentaire

    Pizza crevettes, champignons et mozarella

    La pizza reste un granc classique chez nous.
    En voici donc une nouvelle version. Notamment pour vider ce qu'il reste dans mon congélateur.

     

     

     IMG_3300.jpeg

     

     

     

    • une  pâte à pizza
    • du coulis de tomate
    • herbes pour le coulis (origan, épices à pizza, ail en poudre ...)
    • 1 CC bombée de beurre
    • 1 boule de mozzarela
    • 1 gros bol de champignon surgelés
    • un bol de crevettes surgelées
    • 1 gousse d'ail
    • sel et poivre

     

     

     

     

    - Faire fondre le beurre et y faire suer l'ail écrasé, les crevettes et les champignons. Saler et poivrer. Laisser cuire à dévouvert 5 bonnes minutes.

    - Préchauffer le four à 240°
    - Etaler la pâte et mettre sur une plaque anti adhésive
    - Couper l'oignons en très fine rondelles
    - Couper la mozzarella en petits carrés

    - Garnir de coulis de tomate, saler, poivrer et mettre les herbes
    - Garnir ensuite avec les chamignons et les crevettes
    - Mettre la mozzarella
    - Cuire de suite environ 10 à 15 minutes

     



    IMG_3308.jpeg

     

     

     

    Merci de votre visite.

     

     

    Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.

    Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

    A très bientôt !

     


    20/08/2016
    5 Poster un commentaire

    Courgettes à la tomate

    Maintenant que la saison des courgettes est là, on en à plein au jardin et il faut faire preuve de beaucoup d'imagination pour les accommoder.
    Ici une recette vraiment toute simple mais très bonne. Moi je la fais en général avec des pâtes et ça à du succès.

     


     

    IMG_0365.jpg

     

     

    • 1 kg de courgettes
    • 3 à 4 tomates fraîches
    • 1 CS d'huile d'olive
    • 1 oignon
    • ail en poudre ou frais écrasé
    • herbes au choix (moi herbe de provence)
    • sel


    - Laver les légumes

    - Couper les courgettes en morceaux (gros dés pour moi)

    - Eplucher l'oignon et les tomates, et les couper en petits morceaux

    - Faire revenir l'oignon, puis ajouter les courgettes

    - Ajouter les tomates et l'ail en poudre, ajouter les herbes éventuel

    - Saler et bien mélanger

    - Cuire à couvert durant environ 25 minutes en tournant régulièrement

     

     

     

     

     

    Merci de votre visite.

     

    Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.
    Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

    A très bientôt !

     

     


    16/08/2016
    14 Poster un commentaire

    Gateau aux pêches et noix de coco

    (Recette remontée)

    Après avoir fait le gâteau aux nectarines ( clic ICI ) sur la base du gâteau au yaourt je me suis lancé dans une version avec des pêches du jardin.
    J'ai vu je ne sais plus où, que la noix de coco et la pêche se mariait bien, donc j'ai fait l'expérience et effectivement, le mélange est très subtil.


     

    IMG_1086.jpeg


     

    • 1 pot de yaourt nature
    • 1/2 pot d'huile neutre
    • 1 pot de sucre
    • 2 pots de farine
    • 1/2 pot de maïzena
    • 1/2 pot de noix de coco
    • 2 sucre vanillé
    • 1 CS de rhum
    • 3 œufs
    • 1/2 paquet de levure
    • 2 à 3 pêches blanches (avec celles du jardin j'en ai mis 10 mais elles sont riquiqui)

     

    - Mélanger tous les ingrédients un à un afin d'avoir une pâte homogène
    - Laver, éplucher et couper les pêches en morceaux et les ajouter délicatement à la pâte
    - Verser la pâte dans un moule à gâteau.
    - Faire cuire à 175°C  pendant 30 min environ.
    - Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche.
     

     

     

     

     

     

    Merci de votre visite.

     

    Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.
    Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

    A très bientôt !

     

     

     

     

     

     

     

     

    mots clé : gâteau aux pêches, gateau au yaourt, noix de coco, pêche, dessert


    14/08/2016
    8 Poster un commentaire

    Tarte amandine légère aux abricots

    Voici une tarte que j'avais fait l'an dernier et qui nous a ravie.

     

     

     

    IMG_6467.jpeg

     

     

     

    • une pâte brisée ou sablée
    • des abricots bien murs
    • 2 gros oeufs
    • 20 cl de crème  et/ ou de lait (moi moitié crème à 15 % et moitié lait)
    • 1 CC d'extrait de vanille
    • 80 g de sucre
       
      Pour la crème d'amande:
    • 20 g de farine
    • 50 g de poudre d'amande
    • 1 oeuf

     

     

     

    - Dans un bol, fouetter l'oeuf et ajouter  la farine et la poudre d'amande. 

    - Laver les abricot, ouvrer les en deux et ôter le noyaux.

    - Fouetter dans un saladier les oeufs, puis ajoutez le sucre, la vanille, la crème et le lait

    - Tartinez la crème d'amande sur le fond de la pâte puis disposer les abricots. 

    - Verser par dessus le mélange oeuf et creme. 

    - Enfourner a 180° pendant 45 min en surveillant. 

     

     

     

     

     

     

     

    Merci de votre visite.

     

    Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.
    Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

    A très bientôt !

     

     

     

     

    tarte abricot, tarte amandine, dessert, abricot, dessert léger, poudre d'amandes


    12/07/2016
    11 Poster un commentaire

    Dans ma cuisine ces derniers jours 3

    Voilà ce que j'ai cuisiner ces dernières semaines chez moi 

     

     

     

     

     

     Kougelhopf salé

    IMG_9429.JPG

     

     

     

     Outrageous cookies

    IMG_9417.JPG

     

     

    Cake mousseline au citron

    artfichier_738598_3621128_201404075848707.jpeg

     

     

    Poulet à la bière
    artfichier_738598_4927301_201506203633986.jpg

     

     

    Tarte aux fraises

    IMG_9941.JPG

     

     

     

    Clafoutis aux cerises

    IMG_0174.JPG

     

     

     

     

     

    Merci de votre visite.

     

     

    Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.

    Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

    A très bientôt !

     


    07/07/2016
    3 Poster un commentaire

    Clafoutis aux cerises

    Comme vous le savez, chez nous on adore les clafoutis !
    J'en fait très très régulièrement.
    Et comme voilà la saison des cerises, on en profite ....

     

     

     

    IMG_5014.jpeg

     

     

    • des cerises
    • 4 petits œufs
    • 90 g de sucre en poudre
    • 2 sucres vanillé
    • 100 g de farine
    • 40 cl de lait

     

     

    - Préchauffer le four à 200°C.
    - Dans une jatte, battre les œufs en omelette avec les sucre.
    - Mettre la farine dans un saladier. Ménager un puits au centre et y verser les œufs battus.
    - Commencer à mélanger en ramenant la farine au fur et à mesure vers le centre, puis délayer avec le lait, sans cesser de remuer, jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
    - Disposer les cerises dans le fond du moule (moi moule tablette) puis verser la pâte dessus.
    - Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson à 200°C.
    - Si comme moi vous utilisez un moule en silicone attendez que ça tiédisse avant de démouler.

     

     

     

     

     

     

    Merci de votre visite.

     

    Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.

    Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

    A très bientôt !

     

     

     

     

     

     

    mots clé :dessert, dessert léger,


    24/06/2016
    8 Poster un commentaire

    Gateau aux cerises

    Recette remontée

     


    Vu que j'ai pu récupérer des cerises à nouveau et après en avoir mangé tout plein comme ça, j'ai tentée d'en faire un gâteau.

    Je n'avais encore jamais cuisiné la cerise, sauf en clafoutis (la recette ici)
    J'ai donc choisie de faire la recette de Yolande qui l'avait déjà vu chez Lolo.
    Et c'est très bon !!
    Le seul défaut de ce gâteau est qu'à mon goût il manquait de cerises, donc à refaire mais en mettant 250g pesé dénoyautée.


     

    IMG_5930.jpeg

     

     

    • 200g de cerises dénoyautées (je conseille  300g)
    • 230g de farine
    • 120g de sucre
    • 100g de beurre mou
    • 3 oeufs
    • 1 sachet de levure chimique
    • 10 cl de crème liquide (moi 50 ml crème allégée et 50 ml de lait)
    • 2 CS de rhum

     

     

    - Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

    - Dénoyauter délicatement les cerises.

    - Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

    - Ajouter les oeufs, un à un, en remuant bien entre chaque ajout.

    - Incorporer ensuite la farine, la levure chimique.

    - Verser, petit à petit, la crème liquide (et/ou le lait)

    - Enfin, ajouter le rhum et les cerises et mélanger brièvement une dernière fois.

    - Verser la préparation dans un moule puis enfourner 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6).

    (vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau.... elle doit ressortir sèche)

     

     

     

    IMG_5928.jpeg

     

     

     

     

     

    Merci de votre visite.
     
    Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.
    Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

    A très bientôt !
     

     

     

     

     

     

     

    dessert, gâteau, gâteau aux cerises


    22/06/2016
    7 Poster un commentaire

    Flan au chocolat (sans oeufs)

    Voici des flans trés vite réalisés, sans oeufs et qu'on a adoré chez nous.

     

     

     

    IMG_9507.JPG

     

     

     

    • 450 ml  de lait
    • 150 ml de lait concentré non sucré
    • 2 g d'agar agar ou une cuillère à café
    • 40 g de sucre en poudre
    • 60 g de chocolat noir

     

     

    - Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans la moitié du lait

    - Puis, ajouter le reste du lait, le sucre et l'agar agar, bien mélanger et porter à ébullition

    - Compter 2 minutes de cuisson

    - Ajouter le lait concentré non sucré. Mélanger à nouveau

    - Remplir les pots

    - Laisser les refroidir

    - Mettre au réfrigérateur pour 3 heures minimum.

     

     

     

    IMG_9504.JPG

     

     

     

     

     

     

     

    Merci de votre visite.
     
    Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.
    Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

    A très bientôt !
     

     

     

     

     

     

     

     

    flan , dessert léger, agar agar, lait, c


    16/06/2016
    5 Poster un commentaire

    Charlotte aux fraises

    La saison des fraises est revenue

    Voici donc une charlotte que je fais tous les ans. Un délice

    Et elle est vraiment très simple à faire.

    Les quantités sont vraiment au hasard et en fonction de votre moule à charlotte.

     

     

     

    IMG_4383.jpeg

     

    • fromage blanc 20 voir 40 % (important pour qu'elle se tienne)
    • sucre
    • fraises
    • biscuits cuillères

     

    • Pour le sirop :
    • eau et sirop de fraise

     

    - Mélanger doucement le fromage blanc et le sucre.

    - Laver les fraises, bien les égoutter les équeuter et les couper en morceaux.

    - Dans un petit saladier, mélanger l'eau et le sirop

    - Tremper les boudoirs un à un dans le sirop et tapisser le fond et le tour du moule à charlotte.

    - Verser la moitié des fraises, la moitié du fromage blanc puis remettre une couche de biscuits trempés.

    - Verser ensuite le reste des fraises, le reste du fromage blanc et terminer par les derniers biscuits.

    - Fermer avec le couvercle et chasser l'air plusieurs fois pour tasser la charlotte.

    - Mettre quelques heures au réfrigérateur.

     

     

     


    IMG_4387.jpeg
    IMG_4393.jpeg

     

     

     

     

     

     

    Merci de votre visite.

     

    Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.
    Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

    A très bientôt !

     

     

     

     

     

     

     


    31/05/2016
    11 Poster un commentaire


    Recherche

    Vous recherchez ? :