Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Boeuf aux légumes (ultra pro)

Un plat vite fait pour les jours où on est pressé. Tout au four et hop c'est bon.
C'est un plat de boeuf mais avec du vin blanc. C'est original et ça change.
 
 
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  • 800g de boeuf à braiser
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de lardons
  • 4 voir 5 carottes
  • 1 à 2 courgettes
  • 50 ml d'eau chaude
  • 1 bouillon de boeuf concentré émietté
  • 125 ml de vin blanc sec
  • sel et poivre
  • 3 brins de thym
  • 2 feuilles de laurier

 

- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans l'ultra pro, déposez les oignons épluchés et coupés en rondelles, l'ail pressée au presse-ail, les lardons, les morceaux de viandes coupés en petits morceaux réguliers, les carottes et courgettes épluchées et coupées en rondelles.
- Délayez le bouillon de boeuf dans l'eau chaude
- Ajoutez le vin blanc
- Le sel (facultatif) et le poivre. Mélangez bien à la cuire en bois. Mettre le couvercle.
- Cuire dans le four environ 2h, à  200°C
- A servir avec des pâtes (pour moi les excellentes pâte semi complète  de Webecologie)

 

Si la viande est encore dure, prolonger la cuisson d'1/4h.

 

 

 

 

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mots clé : ultra pro, plat complet,

 

 



23/08/2015
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