Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Charlotte aux fraises

La saison des fraises est revenue

Voici donc une charlotte que je fais tous les ans. Un délice

Et elle est vraiment très simple à faire.

Les quantités sont vraiment au hasard et en fonction de votre moule à charlotte.

 

 

 

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  • fromage blanc 20 voir 40 % (important pour qu'elle se tienne)
  • sucre
  • fraises
  • biscuits cuillères

 

  • Pour le sirop :
  • eau et sirop de fraise

 

- Mélanger doucement le fromage blanc et le sucre.

- Laver les fraises, bien les égoutter les équeuter et les couper en morceaux.

- Dans un petit saladier, mélanger l'eau et le sirop

- Tremper les boudoirs un à un dans le sirop et tapisser le fond et le tour du moule à charlotte.

- Verser la moitié des fraises, la moitié du fromage blanc puis remettre une couche de biscuits trempés.

- Verser ensuite le reste des fraises, le reste du fromage blanc et terminer par les derniers biscuits.

- Fermer avec le couvercle et chasser l'air plusieurs fois pour tasser la charlotte.

- Mettre quelques heures au réfrigérateur.

 

 

 


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31/05/2016
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