Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Chinois aux noix

 Voici une nouvelle recette de boulange. Un chinois aux noix.

 

 

IMG_3088.JPG

 

 

  • Pour fourrer le chinois :
  • 50 g de sucre ou de cassonade
  • 50 g de noix moulues et/ ou concassés
  • 1 CC bombée de cannelle
  • 70 ml environ de crème liquide

  

- Faire la pâte à brioche et la faire lever
- Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle de 5 mm d'épaisseur environ
- Mélanger les ingrédients dans un grand bol, ajoutez le lait progressivement : la garniture doit être assez épaisse et ne pas couler, si ce n'est pas le cas ajuster la quantité de liquide
- Etaler la garniture sur la pâte
- Rouler la pâte en un boudin
- Découper le boudin en 6 ou 7 morceaux égaux
- Les répartir dans un moule rond en les espaçant bien
- Moi j'ai mis la dernière boule dans un moule à cake, à adapter selon la taille du moule
- Laisser à nouveau lever  (ça doit doubler de volume)
- Préchauffer le four à 175 ° et cuire le chinois pendant 30 à 40 minutes. Piquer pour vérifier la cuisson si besoin.
- Après ce temps, démouler et laisser refroidir sur une grille

 


IMG_3090.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Merci de votre visite.

 

Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.

Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

A très bientôt !

 

 

 

 

 



19/10/2016
6 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 1068 autres membres