Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Chinois salé façon flammenkuchen

Des chinois salé je vous en ai déjà proposé (Chinois goût pizza ou encore Chinois salé jambon cru et saint nectaire)

Ca change des tartes salées ou des pizzas et ça fait toujours des adeptes (en tout cas chez moi)
Ca peut se manger tiède, chaud ou froid selon vos préférences. Moi ce que je préfère c'est quand c'est tiède.

Avec cette pâte ça fait vraiment un gros chinois. Donc s'il vous en reste, il suffit de le couper en tranches et de le réchauffer quelques secondes au micro ondes.

Source :  Les petits plats dans les grands

 

 

 

IMG_7407.JPG

 

 

 

  • 400 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 CC rase de sel
  • 60 g de beurre mou
  • 210 ml de lait tiède
  • 1 sachet de levure sèche

 

  • 2 CS bien bombée de fromage blanc
  • sel et poivre (facultatif)
  • lardons
  • fromage à tartiflette ou reblochon
  • 1 oignon

 

 


- Faire la pâte : mettre tous les ingrédients de la pâte dans le robot et pétrir au moins 5 minutes
- Laisser reposer,  pour que la pâte double de volume

- Sortir le pâton, le dégazer et l'étaler en rectangle.

- Mélanger le fromage blanc et un peu de poivre (moi je n'ai pas salé du tout)

- Etaler cette préparation sur la pâte.

 -Répartir les lardons, le fromage à tartiflette coupé en petits morceaux et les oignons en fines lamelles.

- Rouler la pâte sur elle même et couper  6 à 8 tranches. Les placer dans un moule à manqué comme pour un chinois sucré.

- Laisser gonfler pendant 30 minutes

- Préchauffer le four à 180°c et cuire  30 minutes.

 

 

 

 

 

 

 

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31/10/2015
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