Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Crêpes au lait d'amandes (sans produits laitiers)

En ce moment je suis dans une période "lait d'amandes" car j'adore son petit goût.

Voici donc une nouvelle recette de crêpes.

 

 

 

IMG_6951.JPG 

 

  • 400 ml lait amandes (de mon partenaire La mandorle)
  • 100 ml d'eau
  • 200g farine
  • 2 oeufs
  • 1 CS huile
  • 1 CC bombée de sucre vanillée
  • 1 pincée de sel

 


- Dans un saladier, versez la farine, le sel et le sucre vanillé et faites un puits au centre. Cassez les œufs. Mélangez bien.
- Ajouter le lait d'amandes petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux. Ajouter enfin l'eau, le sel et l'huile.
- Laisser reposer 1 heure au moins au réfrigérateur.
- Chauffer une poêle. Verser une louche de pâte et faites cuire environ 2 min sur une face et retournez là.
- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

 

 

 

 

 

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A très bientôt !

 

 

 



22/11/2015
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