Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Croquette de purée

Un reste de purée ... c'est rare chez nous mais ça arrive
Que faire avec ??
J'ai donc cherché et j'ai fais un mix de plusieurs recettes
Et le résultat est franchement bon.
Je referais c'est sur.

 

 

 

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  • 500 de purée
  • 1 gros œuf
  • 1 CS de farine (selon la consistance de la purée, la mienne était très épaisse donc je n'en ai pas mis)
  • 70 g d’emmental râpé
  • sel et poivre
  • chapelure (de mon partenaire Tipiak)

 

- Mélanger l' œuf et la purée
- Ajouter l’emmental et mélanger le tout
- Ajouter la farine afin d’obtenir un appareil épais (facultatif)
- Saler et poivrer
- Former des boulettes de la grosseur d’une noix dans le creux de la main
- Rouler les boulettes dans la chapelure
- Poser les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire 20 à 30 minutes dans un four  200°

 

 

 

IMG_2323.JPG

 

 

 

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A très bientôt !

 


23/03/2015
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