Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Gateaux aux quetches et aux amandes

 

Comme vous le savez chez nous je fais trés régulièrement des gateaux maison pour le goûter.
J'aime particulèremetn les gateaux aux fruits et j'ai de la chance car mes garçons aiment beaucoup les fruits aussi
J'ai fait celui ci la semaine dernière en accompagemetn d'une compote maison.

Le côté craquant du dessus est vraiment intéressant contrasté avec le moelleux du gateau.
 

IMG_7383.JPG

 

 

 
 

  • 200 g de farine
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 120 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 40 ml d'huile
  • 60 ml de lait
  • 20 quetsches (au moins)
  • des amandes éffilées
  • du sucre en grains

 


- Battre les oeufs et le sucre pour que le mélange blanchisse et double de volume
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger la pâte
- Couper les questches en morceaux
- Mettre la moitié de la pâte dans le moule, puis parsemer de quetsches (pas toutes)
- Mettre le reste de pâte puis le reste des quetsches
- Parsemer d'amandes éffilées et de sucre en grains
- Cuire à 170° durant 40 minutes
 
 

 

 

 

 

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28/09/2015
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