Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Gratin de crozet à la cancoillote

 Un plat bien de saison et qui change.
 


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  • 200 g de crozets  
  • 100 g de cancoillotte
  • 50 cl de crème fraiche
  • 100 g de lardons fumé
  • 1 oignon
  • gruyère râpé

 
- Cuire les crozets à l'eau bouillante salée pendant 20 min.
- Égoutter.
- Couper l'oignon en fine lanière et faire revenir à sec avec les lardons quelques minutes
- Disposer les  crozets dans un plat à gratin.
- Ajouter le mélange lardons et oignons
- Mettre la cancoillotte comme on peut sur le dessus.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Faire cuire 20 à 30 min à 180°C jusqu'à ce que cela soit bien doré
- Servir aussitôt.
 

 

 

 

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27/01/2015
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