Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Légumes d'hivers à l'étuvée

Un mélange de légumes de saison que je fais régulièrement et qu'on apprécie
De plus, ça permets que les endives et les poireaux (2 légumes que mes enfants détestent) soient mangé.

 

 

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  • 1/2 céleri
  • 4 carottes
  • 2 endives
  • 1 gros blanc de poireau
  • 1 petit oignon
  • sel
  • 1 CC bombée de beurre

cuisson : sauteuse Cristel.

 


- Laver, éplucher et couper les légumes en cubes, les endives et poireaux en fines lamellles, l'oignon ciseler
- Faire fondre le beurre
- Ajouter les légumes
- Faire revenir à feu doux sans colorer (moi dans ma super sauteuse Cristel)
- Ajouter un petit verre d'eau, du sel et du poivre (très peu)
- Cuire à couvert environ 1/2 h

 

 

Merci de votre visite.

 

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A très bientôt !

 

 

 

mots clé : carotte, céleri, légumes, accompagnement, brunoise de légumes, endives

 



23/02/2015
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