Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Pain très moelleux aux noix

En cette fin d'année je vous propose un pain aux noix très facile à faire et vraiment extra.
Il contient un peu de beurre ce qui le rend très moelleux.
Je ne peux que vous le conseillez.

 

 

 

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  • 1 sachet de levure boulangère
  • 500 g de farine T55
  • 290 g d'eau
  • 1 CC de sel
  • 30  de beurre mou
  • 1 grosse poignée de noix


- Mettre tous les ingrédients (sauf les noix) dans le robot et pétrir pendant 5 minutes au minimum jusqu'à avoir une pâte souple.
- Laisser la pâte doubler de volume.
- Sortir la pâte, ajoutez les noix, la dégazer et former le pain en rond.
- Saupoudrer de farine et faire des incisions à la lame en allant d'un seul coin vers la périphérie.
- Laisser lever encore 30 min à l'abri des courants d'air.
- Préchauffer votre four à 220°C  sans oublier de mettre une coupelle d'eau dans le fond de votre four.
- Faire cuire 10 minutes à 220°C. Réduire ensuite à 180°C et prolonger la cuisson d'une quinzaine de minutes.

 

 

 

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Merci de votre visite.

 

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A très bientôt !

 

 

 



15/12/2015
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