Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Pains au chocolat illusion

Voici des petits pains au chocolat juste EXTRA
Je les ai déjà fait souvent ... et n'ai jamais deçu

Ce ne sont pas des petits pains à base de pâte feuilletée et du coup nettement moins gras que les classiques

A faire et refaire ...

 

 

 

 

 

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pour une douzaine de pains au chocolat

  • 500 g de farine T45
  • 80 g de sucre
  • 160 g de beurre mou
  • 240 ml de lait tiède
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1 bonne pincée de sel
  • des barres de chocolat

 

 


- Mettre tous les ingrédients dans la MAP en suivant l'ordre indiqué et lancez le programme pâte. Ou comme moi dans le robot et pétrir la pâte une dizaine de minutes. Laisser lever le temps que ça double de volume
- Prendre la pâte, la dégazer et  et le séparer en 2 boules égales.
- Laisser reposer quelques minutes, puis étaler chaque boule en rectangle de 20 cm X 50 cm environ.
- Couper dans chaque rectangle 5 bandes de 10 cm de large.

- Déposer une barre de chocolat (ou des carrés de chocolat éventuellement ... ) sur le bord de la bande de pâte et rouler 2 fois. Déposer une seconde barre de chocolat, et rouler jusqu'au bout.
- Renouveler l'opération pour toutes les bandes de pâte.

- Laisser lever environ 30 minutes dans un endroit tiède , recouvert d'un linge humide.

- Préchauffer le four à 180°C.
- Dorer les pains au chocolat à l'oeuf, puis mettre au four pour une quinzaine de minutes.

 

 

 

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Merci de votre visite.

 

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09/09/2016
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