Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Petits cakes moelleux aux groseilles

J'ai reçu des groseilles, mais pas assez pour faire une tarte (recette ici)
Du coup je me suis lancée dans la préparation de ces mini cakes et j'ai été agréablement surprise.
Ils étaient moelleux comme tout et surtout pas du tout acide.
Même mes enfants les ont ADORE
Je referais sans aucun doute.

 

 

 

IMG_4831.JPG

 

la recette de base est déjà sur le blog : Mini cake à la crème fraiche

 

  • 2 oeufs
  • 200 g de farine fluide
  • 1 CC bombée de levure chimique
  • 140 g de sucre
  • 2 sucrés vanillés
  • 170g de crème épaisse entière
  • 250 g de groseilles

 

 

- Laver et égrener les groseilles- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mélangez le sucre en poudre avec la crème fraîche.
- Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine et la levure.
- Ajoutez les 2/3 des  groseilles
- Puis versez cette pâte dans des petits moules à cake et mettre le restant des groseilles par dessus
- Enfournez pour environ 20 minutes

 

 

 

 

 

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cake à la crème fraîche, crème épaisse, gâteau, gâteau sans beurre, dessert



16/06/2015
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