Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Petits gateaux cannelle, amandes, noisettes et orange

Encore une de mes recettes de bredele préféré.
Dans une boite en fer ça se conserve très bien, un mois sans soucis.

 

 

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  • 500 g de farine
  • 220 g de sucre
  • 250 g de beurre ou margarine ramolli (moi un mélange des 2 en général)
  • le zeste d'1 orange
  • 200 g d'un mélange de noisettes et d'amandes en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 CC bombée de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 CC bombée de cannelle
  • pour la dorure : 2 jaune d’œufs et un peu de lait

 

- Mélanger tous les ingrédients.
- Mettre au frais pour au moins 3 heures
- Étaler au rouleau et découper avec des formes
- Badigeonner au pinceau avec du jaune d'oeuf et 1 peu de lait
- Cuire à 180° pendant 10 à 12 minutes environ

- Laisser refroidir sur une grille

 

 

 



mots clé : bredele, épices, noel , petits gateaux, sablé, amandes, cannelle



11/12/2014
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