Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Pizza tomates et mozzarella de Maryse

Une pizza juste à tomber que j'ai adoré !!
Vraiment un régal. A refaire rapidement.
Merci au blog Maryse et cocotte pour la recette.

 

 

 

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  • Pour la pâte à pizza
  • 1/2 sachet de levure déshydratée
  • 15 cl d’eau
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 250 g de farine T 55
  • 1 pincée de sel

 

  • Pour la garniture :
  • 6 tomates
  • herbes sèches
  • huile d’olive
  • sel et poivre
  • 2 boules de mozzarella coupées en rondelles ou de la mozzarella râpée comme moi


- Dans un saladier ou un robot, mélangez les ingrédients, pétrir quelques minutes et laisser doubler de volume.
- Préparez une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de cuisson ou d’un papier sulfurisé.
- Avec une balance, pesez votre pâton et divisez-le en deux.
- Étalez chacun des pâtons en un disque de 25 cm de diamètre. Couvrez et laissez reposez 15 mn.
- Faites des empreintes avec votre index, puis arrosez d’huile d’olive et d’herbes sèches ( herbes de Provence, origan, etc … ).
- Préchauffez votre four à 210°.
- Coupez les tomates en 6, puis disposez-les en rosace sur la pâte. Parsemez d’ail pressé (éventuellement). Salez et poivrez.
- Disposez des rondelles de mozzarella (ou comme moi de la mozarella râpée)
- Saupoudrez ensuite d’herbes sèches et enfournez pour une quinzaine de minutes.

 


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Merci de votre visite.

 

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09/08/2015
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