Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Tagliatelles aux poireaux et bacon (recette légère)

Les pâtes aux légumes, j'en fais très très souvent.
Vous avez la version aux petits pois ICI, la version courgettes (en été)  ICI, les pâtes aux champignons frais, à la tomate ... bref je crois que j'ai déjà mélangé presque tous les légumes aux pâtes et ça se marie très bien et mes enfants adorent
Voici donc une version aux poireaux
De plus c'est une recette légère, pas de beurre, ni de crème, ni de lardons ... alors c'est parfait.
 

 


IMG_1213.JPG

 

 

 

  • des tagliatelles
  • 2 poireaux
  • 1 CC bombée de margarine
  • des tranches de bacon
  • 50 ml de lait concentré non sucré
  • sel (moi du sel aux plantes de mon partenaire Bio en bouche)
  • poivre
  • parmesan

 

 

- Emincer très finement le poireau (enlever une grosse partie du vert)
- Le faire revenir sans coloration dans dans la margarine (moi dans ma sauteuse Cristel)
- Pendant ce temps faites cuire les tagliatelles
- Saler, poivrer et cuire à feu doux et à couvert une dizaines de minutes
- Mettre de côté
- Faire revenir à sec le bacon coupé en lanière
- Rajouter le poireau, puis le lait concentré, laisser cuire 2 minutes
- Servir de suite avec les tagliatelles en saupoudrant de parmesan
 

 

 

 

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mots clé : pâtesrepas du soir, pâtes aux légumes



02/03/2015
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