Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Tarte aux pommes et à la rhubarbe

Recette remontée

 

La rhubarbe, j'adore ça.
En tarte bien sur (recette ici) mais aussi en gateaux (recette ici) , en confiture ...

Voici une tarte qui mélange pommes et rhubarbe
Vu que je n'ai pu récupérer que 2 branches dans le jardin de mes parents, pas suffisant pour une tarte, j'ai donc ajouté des pommes en complément et c'était vraiment bon. 
 
 
 
 
IMG_3635.jpeg 
 
 
 

  • 1 pâte brisée, ma recette ICI
  • des spéculoos
  • 2 tiges de rhubarbes
  • 3 pommes
  • 220 g de lait (ou crème pour les plus gourmands Clin d'œil )
  • 2 gros oeufs
  • 80 à 100 g de sucre

 


- Préchauffer le four à 220 °
- Étaler la pâte et la piquer avec une fourchette
- Éplucher, laver et couper les pommes et la rhubarbe et couper en petits cubes.
- Ecraser finement les spéculoos (moi ça faisait environ 2 CS très bombée) et les mettre sur la pâte
- Mettre les fruits sur la pâte
- Mettre à cuire 10 minutes
- Faire le flan en mélangeant : le lait, le sucre, les œufs.
- Ajouter le flan sur la tarte, baisser le four à 180° et laisser cuire encore 25 minutes environ
 

 

 

 

 

Merci de votre visite.

 

 

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mots clé : tarte, dessert, s



05/05/2016
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