Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Velouté de céleri

Une bonne soupe le soir ça fait toujours du bien.
Voilà donc une version au celeri rave qui franchement était très bonne
Je referais sans aucun doute
 
 
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  • 1 céleri rave
  • 2 pommes de terre de taille moyenne
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 1 L d'eau
  • 1 CS d'huile

 

 

- Éplucher les légumes.
- Couper les pommes de terre, les oignons et le céleri rave en petits morceaux.
- Enlever le germe de l'ail.
- Dans une cocotte minute, faire revenir quelques instants tous les ingrédients dans ld'huile.
- Ajouter l'eau, le bouillon cube.Fermer la cocotte.
- Laisser cuire environ 8 min après que la vapeur se soit échappée.
- Mixer pour obtenir un velouté délicat. Saler si besoin.

 

 

 

 

 

 

 

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08/01/2016
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